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Clinique Hirslanden Zürich: Un niveau de pointe — tant en ce qui concerne les normes médicales que la culture du café!

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La Clinique Hirslanden à Zurich est l'un des leaders des cliniques privées en Suisse. Les patients de l'établissement peuvent compter sur des prestations médicales de pointe et des soins véritablement Texte: Katia Corino, photos: Rolf Neeser Le groupe de cliniques privées Hirslanden constitue le plus important réseau médical de Suisse: 16 cliniques réparties dans l'ensemble de la Suisse convainquent par leurs compétences dans toutes les spécialités médicales ainsi que par une technique médicale parmi les plus modernes.

La clinique offre cependant également une qualité de pointe en matière de restauration hospitalière et plus particulièrement en ce qui concerne la culture de débit de café.

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Elle proposait ainsi des infrastructures médicales supplémentaires pour des opérations et le soin des patients qui faisaient alors cruellement défaut. Au cours des années de crise et de guerre, des médecins zurichois renommés ont soutenu la Clinique avec l'aide de diverses banques de manière à ce qu'elle puisse se préparer à un avenir désormais assuré.

Arrivée dans la soirée. Dîner libre. Départ pour un tour de ville guidé de la ville du Cap.

Depuis, la Clinique 11 Restauration hospitalière La réception et l'accueil sont similaires à ceux d'un hôtel: les patients sont accompagnés dans leur chambre pour y être encadrés avec bienveillance.

Hirslanden a enregistré une croissance continuelle: enle groupe de cliniques privées Hirslanden est fondé avec quatre autres cliniques. Ce groupe fait aujourd'hui partie de la société Mediclinic International plc dont le siège est en Afrique du Sud. Son ambitieuse vision: être leader au niveau suisse dans le domaine des prestations médicales personnalisées de pointe et des prestations de services de tout premier plan orientées aux besoins des patients.

Au sein de la Clinique Hirslanden, cela est assuré par un personnel composé Une restauration de haute tenue comprend également une culture de café de qualité: les machines à café automatiques GIGA X3 Professional sont les garants… 12 d'environ spécialistes et environ médecins de toutes les spécialités. Outre l'assortiment de prestations médicales de tout premier plan, la Clinique Hirslanden voue également une très grande importance au bien-être psychique et culinaire de ses patients.

Durée réduite des séjours et exigences accrues Avec le nouveau bâtiment Enzenbühl inauguré enla Clinique Hirslanden est en mesure de pro poser à patients des prestations médicales, des soins et un service à la clientèle de premier plan.

La durée moyenne de séjour des patients est de 5,6 jours — un intervalle relativement court pendant lequel on voudrait se sentir en de bonnes mains.

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Lors du choix d'un hôpital — en plus des spécialisations de la clinique et des prestations fournies par l'établissement — l'alimentation des patients joue un rôle non négligeable. Les exigences des patients au bénéfice d'une couverture d'assurance privée se sont clairement accrues dans ce domaine au cours de ces dernières années: en cas de séjour à l'hôpital, qu'il soit volontaire ou non, ils attendent désormais un service cinq étoiles.

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Le restaurant de la clinique Quadro invite les patients et leurs visiteurs à profiter de quelques moments de détente et de plaisirs culinaires. L'accompagnement du patient dans sa chambre va de soi.

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Une fois centres minceur à hubli et installé, produits alimentaires à domicile pour la période suivant le patient se voit proposer une le séjour en clinique et tant d'autres choses encore. Ceux qui ne trouvent rien qui leur convienne dans l'assorti…que même les spécialités à base de café à la mode, préparées avec de la mousse de lait ment hebdomadaire avec quatre de toute première qualité, puissent être servies dans les chambres des patients.

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L'équipe du secteur hôtelier répond volontiers et en tout temps à des exi gences diététiques particulières ou à des besoins spéciaux motivés par des allergies. Les patients logent dans des chambres individuelles se distinguant par leur ambiance de bien-être, y compris les pantoufles et le manteau de bain, des produits cosmétiques de la meilleure qualité, un service WLAN gratuit et des heures de visite flexibles.

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Un patient qui préférerait déjeuner u avec des visiteurs dans le restaurant Quadro bénéficie d'une réduction de prix particulière. Les boissons telles que l'eau minérale, le café ou le thé sont, quant à elles, gratuites. Pas d'interdiction de café Même lorsqu'un médecin prescrit un régime diététique draconien, il n'arrive que très rarement que le café ne soit interdit!

L'importance qui revient au plaisir de savourer une tasse de café reste également centrale en cas de séjour Un maniement aisé et rapide grâce à un grand affichage pour le choix des divers produits. L'établissement s'est ainsi laissé suffisamment de temps pour évaluer de nouvelles machines à café et a lancé le projet à l'occasion de l'IGEHO. Pas moins de 14 stations cliniques comportant de 15 à 35 lits par étage devaient être équipées de nouvelles machines à café automatiques.

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D'intenses échanges entre spécialistes et des phases d'essai comparatif de deux semaines ont ainsi eu lieu — jusqu'à ce que onze nouvelles machines à café automatiques GIGA X3 Professional de JURA en version réservoir et avec le dispositif de lait Compressor Cooler Pro soient installées au début de Le système de gestion du lait intégré avec le dispositif de réfrigération du lait Compressor Cooler Pro garantit la préparation de mousse de lait à longue durée de vie dans une qualité de barista.

Exigences très particulières posées à l'hygiène et à la qualité de la mousse de lait chambre du patient. Les machines à café automatiques GIGA X3 Professional sont disponibles tant avec un raccordement fixe à la conduite d'eau qu'avec un réservoir de 5 litres.

Malgré que les machines soient en principe installées de manière fixe dans les stations, décision a été prise Des caractéristiques convaincantes d'opter pour une solution mobile et ceci pour des raisons d'hygiène: une telle solution simplifie le nettoLe modèle GIGA X3 Professional permet de programmer yage sur et autour de la machine à café — de plus, en cas de besoin, il est aisé de transférer les appareils vers Il est possible de programmer à l'avance jusqu'à 34 spécialités à base de café centres minceur à hubli fonction des besoins et des un autre étage.

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L'eau est nettoyée souhaits du client. De plus, il est possible de faire un choix parmi douze recettes élaborées par des baristas. Contrairement à ce qui se passe avec de l'eau filtrée, la qualité de l'eau de con duite non traitée est plus stable.

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Le modèle GIGA X3 Professional avec réservoir ne filtre ainsi que la quantité d'eau nécessaire à la préparation d'une seule spécialité à base de café. Entre autres éléments, la qualité de la mousse de lait aura été déterminante pour la décision en faveur des machines à café automatiques de JURA.

Là où les pots de café sont très appréciés le matin, c'est une spécialité de café à base de lait qui est la bienvenue après le repas de midi ou durant l'après-midi.

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Route vers la perte de poids 40 et 50 cafés sont servis chaque jour et sur chaque appareil auprès de la Clinique Hirslanden.

Les machines à café automatiques de JURA ont même convaincu le TÜV Rheinland: dans le centres minceur à hubli d'une analyse indépendante, cet organisme de certification a accordé aux machines à café automatiques de JURA centres minceur à hubli certificat pour normes d'hygiène élevées.

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Des analyses en laboratoire ont en effet fait apparaître que les machines à café automatiques de JURA constituent des appareils irréprochables au point de vue microbiologique.

Confiance et proximité de la clientèle Un service de pointe et une qualité de tout premier plan caractérisent ce partenariat client-fournisseur couronné de succès: Nadine Kaiser, responsable de l'hôtellerie auprès de la Clinique Hirslanden, encadrée par Raphael Imhof, partenaire du service technique de JURA Professional à Zurich à droiteet le responsable centres minceur à hubli ventes Professional Herbert Sempach de JURA Vertrieb Schweiz AG à gauche.

Par conséquent, elle est représentée dans l'ensemble de la Suisse par 25 partenaires de service technique JURA professional décentralisés qui sont autant d'entreprises indépendantes et autonomes.

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La constance des partenaires de discussion et leur proximité avec la clientèle sont également très appréciés de Nadine Kaiser de la Clinique Hirslanden. Cette estime et les expériences positives faites avec les nouvelles machines à café automatiques de JURA ont déjà été perçues par la Clinique Hirslanden de Stephanshorn à St. Or, ce n'est que de cette façon qu'il est possible d'obtenir finalement sur la durée d'excellents résultats. Quatre parfums sont proposés pour varier les plaisirs: Chocolat Noir, Chocolat et Cerises, Noisette et ManguePassion — tous garantis sans gélatine.

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